Физиология слуха, вкуса, обоняния

1.

Cлуховая система.

Слух представляет собой функцию организма, обеспечивающую восприятие звуковых колебаний в конкретной среде обитания животного или человека. У подавляющего большинства животных и у человека эта функция реализуется совокупностью механических, рецепторных, периферических и центральных нервных структур, образующих слуховой анализатор или слуховую систему. [15]

На разных уровнях эволюционного развития животных – от позвоночных до высших млекопитающих, и в тесной связи с особенностями среды их обитания – водной, наземной, воздушной – сложились различные формы организации слуховой системы с различными функциональными возможностями восприятия тех или иных характеристик звуковых сигналов; при этом существенную роль несомненно играли также непосредственные экологические условия существования организмов. У различных представителей животного мира может быть резко различной организация не только центральных отделов слухового анализатора, но и его периферических отделов [15].

Деятельность слуховой системы исследуется несколькими основными методами. Выделен ряд направлений (разделов) в физиологии слуха:

1. Психоакустическое направление (психоакустика) ставит своей задачей установление закономерных соотношений между физическими параметрами звукового стимула и субъективными признаками ощущения человека и выработку на этой основе представлений о логике работы слуховой системы в целом. Психо­ акустический метод исследования слухового анализатора может быть, распространен на больных с поражениями различных его отделов, а также на животных, у которых те или иные отделы анализатора разрушаются экспериментатором. В этих случаях оценка нарушений субъективных признаков слухового ощущения у больных или нарушения каких-либо реакций (условных или безусловных) у животных, возникающих на стимулы с опреде­ ленными параметрами, позволяет определить степень необходи­ мости различных отделов анализатора для восприятия тех или иных свойств звукового сигнала. Легко заметить, что во всех

пе­речисленных случаях оценивается деятельность слухового анали­затора в целом.

2. Электрофизиологическое направление ставит своей задачей установление зависимостей между физическими параметрами зву­ кового стимула и характером электрических реакций отдельных рецепторных клеток и нейронов (или их совокупностей) в раз­ личных отделах слуховой системы.

3. Биофизическое направление ставит своей основной задачей установление закономерностей преобразования звуковых колеба­- ний в механических структурах периферических отделов слухо­- вого анализатора — наружного, среднего и внутреннего уха. Это направление получает в последние годы широкое развитие в связи с применением новых физических методов исследова­ ния — на основе голографии и эффекта Мессбауэра .

Таким образом, в отличие от психоакустики, оценивающей деятельность слуховой системы в целом, последние два метода связаны с исследованием деятельности отдельных участков слу­ховой системы.

Следует указать, что существенную роль при исследовании физиологии слуховой системы различных животных играет био­акустика, изучающая физические параметры коммуникационных сигналов животных. Знание этих параметров по­зволяет исследователю подобрать оптимальные для слуховой си­стемы данного животного раздражители, т. е. звуковые сигналы, адекватные его естественной акустической среде [15].

• Механика и физиология наружного, среднего и внутреннего уха
• Строение путей и центров слуховой системы
• Пространственный слух
• Сенсорные системы обоняния и вкуса
• Вкус. Рецепторы и нейроны
• Вкусовая чувствительность человека
• Обоняние